Receptek Előételek Hideg előételek Házi ketchup hokkaido tökkel

Hozzávalók

1 kg paradicsom

1 darab hokkaido tök

1 tk fahéj

3 gerezd fokhagyma

1 tk kömény

1 tk koriander

1 tk őrölt piros paprika

1 tk chili paprika

1 kanál kurkuma

1 tk szárított gyömbér

100 ml juharszirup

50 ml almaecet

200 ml narancslé

2 darab lime lé

1 tk tengeri só

Leírás

El tudja képzelni, hogy házi ketchupot is készíthet hokkaidóból? Mert nem csak paradicsomból lehet. A gyerekek imádják a ketchupot, tehát ez a tök kiváló alternatívája annak, hogyan lehet új zöldséget hozzáadni a mindennapi étrendjükhöz. Ha házi készítésű ketchupról van szó, és pontosan tudja, milyen összetevőket használt, nem kell gyorsételként tekintenie rá. Valójában cukornádra sincs szükség az édesítéshez. Ebben a receptben juharszirupot használunk, de alternatíva lehet még az agaveszirup vagy a kókuszcukor. Száz évvel ezelőttre visszatekintve megállapíthatjuk, hogy az eredeti ketchupreceptek tojást, gombát, kagylót vagy diót tartalmaztak. Manapság sokkal könnyebb a kompozíció. A ketchupot általában paradicsomból, cukorból, ecetből, különféle fűszerekből, hagymából, borsból, korianderből, szegfűszegből, fokhagymából és mustárból készítik. Ha viszont inkább valamit egzotikusat szeretne, használjon fahéjat, zellert vagy gyömbért.

Elkészítés

1

Mossa meg alaposan a tököt, tisztítsa meg a szennyeződésektől és a csúnya foltoktól a felületén, de ne hámozza meg. Távolítsa el a magokat és vágja a hokkaidót kisebb darabokra.


2

Mossa meg a paradicsomot, tisztítsa meg és szeletelje fel.


3

Készítsen elő egy edényt, tegye bele a szeletelt paradicsomot és hokkaido tököt, adjon hozzá narancs- és limelevet, valamint az összes többi összetevőt, és főzze puhára.


4

Amikor megpuhult, keverje össze és vegye alacsonyabbra a tüzet.


5

Fedje le az edényt és főzzük körülbelül 1 órán át.


6

Öntse a paradicsomot és a hokkaido pürét az előkészített, sterilizált palackokba, tekerje be egy takaróba és hagyja lehűlni egy éjszakán át.


7

A házi készítésű ketchupot nachossal, kenyérrel vagy egyéb péksüteményekkel szolgálhatja fel.

Oldal nyomtatása
Recept megosztása

Fedezze fel katalógusainkat

1 / 8

Ajánlatunk

1 / 3

Receptek az Ön ízlése szerint

Hoppá! Az Ön által beállított szűrők nem hoztak találatot. Kérjük, módosítsa a keresési feltételeket!
2 3 4