Receptek Főételek Húsos ételek Sült kacsacomb párolt káposztával

Hozzávalók

1 csipet Tesco Finest almafával füstölt tengeri só

1 dl víz

4 kanál cukor

2 gerezd fokhagyma

1 kevés Tesco Finest hidegen sajtolt repcemag étolaj

1 csipet Tesco Finest Tellicherry-i egész fekete bors

2 darab alma

1 fej hagyma

1 darab narancs

4 darab kacsacomb

1,5 kg lila káposzta

Leírás

A kacsacombokat fűszerezzük sóval és borssal. Egy tepsibe szórjuk a felaprított hagymát, fokhagymát és narancsszeleteket. Rárakjuk a kacsacombokat, majd öntünk alá egy kevés olajat (vagy zsírt) és vizet. Lefedjük alufóliával és előmelegített sütőben, 160 fokon sütjük, kb. 120-150 percig. Amikor puha a hús, akkor emeljük a hőfokot és 180 fokon, szép pirosra sütjük a combokat. A káposztát vékonyan legyaluljuk. A cukrot karamellizájuk és ráöntünk kevés olajat. Rászórjuk a káposztát és sózzuk, borsozzuk. Fedő alatt pároljuk. Az almát kimagozzuk, kockára vágjuk és ha félig megpárolódott a káposzta, akkor rászórjuk és készre pároljuk a káposztát.

Oldal nyomtatása
Recept megosztása

Fedezze fel katalógusainkat

1 / 8

Ajánlatunk

1 / 3

Receptek az Ön ízlése szerint

Hoppá! Az Ön által beállított szűrők nem hoztak találatot. Kérjük, módosítsa a keresési feltételeket!
2 3 4