Hozzávalók
1 csipet Tesco Finest almafával füstölt tengeri só
15 darab Tesco Finest friss tojás
5 darab Tesco Finest San Marzano paradicsom
1 dl Tesco Finest hidegen sajtolt repcemag étolaj
10 darab paprika
1 fej hagyma
10 fej gomba
1 kk pirospaprika
Leírás
A paprikákat felkarikázzuk, a paradicsomot gerezdekre vágjuk. A gombát megpucoljuk, felszeljük. A hagymát kettévágjuk és felcsíkozzuk. Az olajon a hagymát megfuttatjuk, a paradicsomokat rádobjuk és kissé összepároljuk a hagymával. Fűszerpaprikával meghintjük, rádobjuk a felszeletelt gombát, sózzuk, majd megvárjuk, amíg kissé összeesik és levet ereszt. Ezután mehetnek rá a paprikakarikák. Fedő alatt készre főzzük. (Én kissé roppanósra hagytam.) Amikor kész, ráöntünk két felvert tojást és sűrűn kevergetve, készre sütjük.
