Receptek Főételek Húsos ételek Póréhagymás borjúragu

Hozzávalók

1 csipet tengeri só
4 dl tej
1 kanál extra szűz olívaolaj
40 g vaj
1 csipet őrölt fekete bors
2 darab citrom
1 szál szárított kakukkfű
1 csokor friss petrezselyem
2 dl száraz fehérbor
800 g borjú comb
1 kg metélőhagyma (zsenge, kisebb)

Leírás

Vágjuk nagyobb kockákra a húst és 20 g vaj, valamint az olívaolaj keverékében süssük aranysárgára. Közben fűszerezzük sóval és borssal. Vegyük ki a húst és a zaftjában, amihez adjuk a vaj másik felét pároljuk 5 percig a felszeletelt póréhagymát. Dolgozzuk hozzá a húst, a bort, a tejet, a petrezselymet és a kakukkfüvet. Helyezzünk rá fedőt és takarékon háromnegyed órán át pároljuk. Facsarjunk rá egy citromot, a végén pedig a másik citromot vágjuk karikákra és adjuk az ételhez.

Oldal nyomtatása
Recept megosztása

Ajánlatunk

1 / 3

Receptek az Ön ízlése szerint

Hoppá! Az Ön által beállított szűrők nem hoztak találatot. Kérjük, módosítsa a keresési feltételeket!
2 3 4