Hozzávalók

1 csipet tengeri só
4 darab tojás
30 dkg zsír
30 dkg zsemlemorzsa
1 kg sertéscomb
10 dkg finomliszt

Leírás

A rántott sertésbordához hasonlóan készítjük el. Mivel a sertéscomb részeit hártyák fedik, ezeket a hártyákat le kell szedni, le kell tisztítani az egyes részekről, mielőtt felszeleteljük őket. A sertéscombot nyersen felszeleteljük, egyenlő vékonyra kiveregetjük, a hártyát a kés hegyével bevagdossuk, majd megsózzuk. Ezután lisztbe, tojásba és zsömlemorzsába bebundázzuk. Bő, forró zsírban kisütjük és sült burgonyával tálaljuk

Oldal nyomtatása
Recept megosztása