Receptek Gyerekmenü Főételek Zöldséges Risotto

Hozzávalók

1 csipet tengeri só
1 csipet őrölt fekete bors
3 szál sárgarépa
1 fej vöröshagyma (nagy)
1 darab cukkini
40 dkg rizs (risotto rizs)
1 dl száraz fehérbor
l alaplé

Leírás

Répát, cukkinit apró kockákra vágom vagy lereszelem és rövid lében megfőzöm A felkockázott hagymát olajon kicsit pirítom, majd beleöntöm a rizst. Ha üvegesedni kezd a rizs, hozzáöntöm a bort, és folyamatosan keverem. Mindig a bor legyen az első, amivel a rizs találkozik. Ha magába szívta a bort, jöhet az első kanál alaplé, és újra kevergetni kell. És így tovább. Mindig várjuk meg, amíg felszívta a levet, csak ezután jöjjön a következő adag. A második harmadik felöntésnél teszem bele a zöldségeket a levükkel együtt. Ha megfőtt a rizs (15-20 perc), az utolsó adag levet, nem főzöm el teljesen. Belekeverek még egy diónyi vajat és 10 dkg reszelt parmezánt, azonnal tálalom.

Oldal nyomtatása
Recept megosztása

Ajánlatunk

1 / 3

Receptek az Ön ízlése szerint

Hoppá! Az Ön által beállított szűrők nem hoztak találatot. Kérjük, módosítsa a keresési feltételeket!
2 3 4